|
|
Calzone Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*1 pak pizzadeeg
*400 gram champignons
*1 flinke ui
*25 gram boter
*1 theelepel gemengde Italiaanse kruiden
*1 eetlepel allesbinder
*zout en peper
*1 bolletje mozzarella
*koffiemelk om mee te bestrijken
*1 eetlepel geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het deeg volgens de aanwijzingen van het pak.
Snijd de schoongemaakte champignons in plakjes. Snipper de ui en snijd de uitgelekte mozzarella in blokjes.
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de champignons en de ui tot de champignons beginnen te kleuren.
Schep er de kruiden, de allesbinder en wat zout en peper door.
Laat het champignonmengsel iets afkoelen en schep er de mozzarella door.
Rol het deeg op het met bloem bestoven werkblad uit tot een dunne ronde lap.
Bekleed de bakplaat met een velletje bakpapier en leg het deeg erop.
Schep de champignonvulling over de onderste helft van de deegplak en zorg dat er een rand van ongeveer 2 centimeter vrij blijft.
Bestrijk de rand rondom met water en vouw de onbelegde deeghelft over de vulling.
Druk de deegranden goed op elkaar, snijd het deeg netjes bij tot een halve cirkel en druk de randen met de tanden van een vork nogmaals goed op elkaar.
Bestrijk de bovenkant van de calzone met koffiemelk.
Bak in ongeveer 25 minuten goudbruin.
Bestrooi 5 minuten voor het einde van de oventijd met de geraspte kaas.
Lekker met een salade.
|
|
|